كثرت الدراسات التي تناولت القهوة بما فيها من أضرار وفوائد، فمنها ما أكد فوائدها في "الحد من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وفي محاربة داء الألزهايمر والحد من تطوره. هذا إضافة إلى فوائد القهوة لصحة الكبد لغناها بمضادات الأكسدة، استناداً إلى الدراسات. كما أشارت بعض الدراسات إلى أهميتها في مواجهة مرض الباركنسون والحد من الرجفة الناتجة عنه".
الكافيين وخفض الوزن
من جهة أخرى، أصبحت فوائد الكافيين وأثرها الإيجابي على الرشاقة ودورها في خفض الوزن معروفاً إلى درجة أنه بات معتمداً ضمن بعض العلاجات الهادفة إلى حرق الدهون. "يلعب الكافيين دوراً في حرق الدهون وخفض الوزن بكميات محددة، وثَمَ دراسات كبرى أكدت ذلك. هذا شرط الحرص على تناول القهوة من دون سكر أو حليب أو أي إضافات أخرى تلعب دوراً معاكساً من خلال زيادة معدل الدهون والوحدات الحرارية".
وآثار سلبية أيضاً...
كما أن للكافيين فوائد عند تناولها باعتدال لها آثار سلبية لا تخفى على أحد، كالأرق والتسارع في دقات القلب والخلل في انتظامها وارتفاع ضغط الدم، خصوصاً بالنسبة إلى الأشخاص الذين يعانون أصلاً ارتفاعاً في ضغط الدم والذين ينصحون بالحد من تناول القهوة. أما بالنسبة إلى الدراسة التي أشارت إلى إمكان تناول 25 فنجاناً من القهوة من دون أن يكون لذلك أثر إضافي على صحة القلب والشرايين، فهي "تستند إلى المقارنة حيث تناولت أثر القهوة على الشرايين، فتمت المقارنة بين معدل 4 أكواب من القهوة و25 كوباً منها وأثرها على 8000 شخص، وتبين أن الأثر هو نفسه في الحالتين على الشرايين، لكن مما لا شك فيه أن الكمية كبيرة جداً ولا يمكن الاستناد إلى دراسة واحدة محدودة، لأن لا يمكن أن ننكر الخطر الذي قد يكون موجوداً والأثر السلبي الذي لا يمكن أن نتجاهله في حال المبالغة.
الكمية المسموح بها
عند التحدث عن تناول القهوة وفوائدها، لا بد من تحديد الكميات المسموح بها لوجود آثار سلبية على الصحة عامةً نتيجة الإفراط في تناولها. وبالتالي لا يمكن الإشارة إلى الفوائد بطريقة تلقائية. فبحسب عردات ثمة كميات محددة آمنة ينصح بالتقيد بها وهي "بحسب معظم الدراسات لا تتخطى ال 400 مللغ من الكافيين في اليوم كمعدل آمن يمكن الحصول عليه أي ما يوازي 4 أكواب من القهوة أو 10 قناني من المشروبات الغازية الغنية بالكافيين أو قنينتين من مشروبات الطاقة. فالكافيين موجود في كل من هذه المشروبات ولا بد من حسبانها كلّها ضمن الكمية المسموح بها يومياً. مع ضرورة تجنب الكافيين مع الكحول لأن الكحول يزيد من أثر الكافيين".
المصدر : annahar.com
يمثل اعتماد الأجيال الحالية على الأجهزة الإلكترونية خطرا على صحتهم العامة، وتحديدا على الجهاز البصري الذي قد يتأثر سلبا بقضاء أوقات طويلة يوميا أمام هذه الأجهزة. وقد سجلت حالات إصابة مؤقتة بالعمى في ...
وجدت دراسة جديدة أن صلصلة الطماطم المطبوخة، بما فيها الكاتشب، يمكن أن تحمي أجسامنا من السرطان. وأثناء دراسة الفاكهة الحمراء، توصل الباحثون إلى أن صلصات الطماطم المطهوة تزيد من مستويات البكتيريا السلي...