-السكاكر والحلويات المصنعة والأطباق الجاهزة:
تبرز خطورتها لوجود مادتي نتريت البوتاسيوم E249 ونتريت الصوديوم E250 اللتين تعتبران من المواد المضافة وتستخدمان في أطعمة معينة لحفظها ولتلوينها ، وايضاً للحد من نمو بكتيريا Clostridium Botulinum المسؤولة عن حالة التسمم الغذائي Botulisme . كما تحتوي هذه الأطعمة أيضاً على نترات الصوديوم ونترات البوتاسيوم اللتين قد تكونان من المواد المسرطنة بحسب المركز الدولي للأبحاث حول السرطان الذي يوضح أن تناول 50 غراماً يومياً من هذه اللحوم المصنعة يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 18 في المئة.
-المشروبات المحلاّة الخاصة للحمية وغيرها من الأطعمة والحلويات:
يستبدل السكر في الاطعمة المحلاّة الخاصة للحمية بالمحلّي الصناعي الأسبارتام الذي يستخدم بكثرة اليوم. لكن ثمة آراء متضاربة بشأنه بين الدراسات التي تشير إلى أنه قد يكون مسبباً للسرطان وأخرى التي تؤكد أنه ما من إثباتات علمية لذلك، في حال التقيّد بكمية معينة لا تتخطى الـ40 مللغ للكيلوغرام الواحد من الوزن.
-المشروبات الغازية والحساء الجاهز والبيرة:
تحتوي على ملونات كالـ E150c والE150d التي قد تحتوي على مادة مسرطنة. في أوروبا تم تحديد الكمية المسموح بها بـ 300 مللغ لكل كيلوغرام من الوزن .
-التشيبس والبسكويت المحلّى:
الفاجعة الذي خلّفها انفجار #بيروت ومشاهد الحطام والركام الذي أغرق المدينة بكل من فيها كفيلة في اختصار صورة اليوم. هذه المواد المتفجرة التي كانت تقبع بيننا لسنين من دون علم الناس بها تحوّلت بين ليلة وض...
لدى الشعور بالتوتر يلجأ كثر إلى الأكل بحثاً عن ذاك الشعور بالاكتفاء أو اللذة، رغم أن النتيجة قد لا تكون مرضية تماماً. في المقابل بات معروفاً أن بعض الأطعمة تتميز بقدرتها على تحسين المزاج بحيث تبدو هي ...
